煮粥时，记得多加“1白1黄”两种食材，营养翻倍，还能润秋燥。

粥是老一辈人喜欢的早餐，自古以来，喝粥已成为一种传统文化，由原来单一的白米粥，经过人们精心搭配，添加各种不同的食材，变着花样煮出各种味道不一，营养又美味的米粥。

而不同的地方有不同的煮法，比如广东的皮蛋瘦肉粥，以大米为主食，瘦肉、皮蛋为配料，经过慢火熬制而成，软糯咸香，入口即化。

而在闽南地区，有一碗粥同样令老一辈人念念不忘，从小吃到大都吃不腻，那就是闽南特色地瓜粥，大米的香味，地瓜的甜味，一碗地瓜粥清甜可口，在初秋的早晨喝上一碗，暖心暖胃，特别舒坦。

今天，分享一款最近我们家常喝的特色粥，做法简单，营养美味，只需在煮粥时，多加了“1白1黄”两种食材，即小米和莲子，小米营养丰富，口味清淡，味道清香，平时常喝小米粥，有助于健胃消食，而莲子有助于养心安神，软糯清甜，入口即化，，可用来煮粥，用这两种食材煮出来的小米莲子粥，不仅营养翻倍，还能润秋燥，早餐喝上一碗热腾腾的小米莲子粥，暖心暖胃，非常舒服。