这面包方子百搭，烤汉堡热狗，暄软细致，早餐搭配脆皮肠，棒极了。孩子一开学，早餐又要在上学路上的车里吃了，还是那样的要求，拿着方便，吃着顺口，不能有汤汁流出来。所以，最近的早餐，都是以饼、包子、各种面包为主。

今天的这个热狗面包是在直播时做的，既能给围观的小伙伴分享，又能把家中的第二天早餐准备出来，真是一举两得。但是面包发酵需要长时间，整套下来，没有4、5个小时甭打算完成。还好，我同时分享了黑椒脆皮肠的做法，把空场的时间填补上了，还能多学东西。

但是，直播时间一长，难免会人困马乏，尤其站着4个多小时，我这老胳膊老腿儿也有些累了。着急的后果就是导致成品不完美。最后的热狗上色均匀，膨胀得也很好，暄软度也有了，唯一美中不足的一点，咱先不提，看完文章后我来做个分析，以后咱们就可以避免了。

这面包方子百搭，超实用，提前烤几个汉堡热狗，暄软细致美味，早餐搭配脆皮肠，棒极了。热狗面包做好后可以直接咬着吃，也可以横着拦腰来一刀或者竖着切开，夹上自己喜欢的香肠、酱料、蔬菜，就是很好的早餐了。

【材料】 高筋面粉250克，低筋面粉50克，酵母3克，白糖10克，盐2克，鸡蛋55克，奶粉10克，冰水150克，表面刷蛋液少许，表面撒白芝麻少量

【数量】 5个，约107克/个

【烘烤】 上下火190/190，18分钟左右

【制作过程】

1. 材料准备好；加了少量低筋面粉可以增加小面包的柔软度，不加也没关系；