嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“酱汁鸡”的做法，这是一道非常好吃的肉菜，酱香浓郁，色泽也特别好看的一道菜，让人看着就充满食欲的一道菜，今天把它分享给大家，希望大家喜欢。

在我的天天饮食中，鸡肉是出现在餐桌上频率最多的肉食之一，鸡肉吃起来比较鲜嫩，肥腻适中，营养最为丰富的肉食，所以有大家都喜欢吃鸡肉。中国有一句老话就是餐桌上没鸡肉就构不成宴席，由此可以看出鸡肉在古时候的地位也是蛮高的。

鸡的做法也是五花八门，什么卤鸡、烤鸡、盐焗鸡、白切鸡这些都是大家经常见到的做法，而今天的“酱汁鸡”是一种家常做法，用最简单的调料和最简单的制作方法制作的，做好的鸡肉肉质鲜嫩入味，别提有多香了，咬一口满嘴都是酱汁的香气，那种能馋死人的感觉，让人超有满足感！好了不多说了，下面还是介绍具体做法。

【制作主料】：鸡半只

【腌制调料】：盐少许、胡椒粉1勺、生姜几片、香葱2根

【酱汁调料】：生抽2大勺、老抽1小勺、蚝油1勺、冰糖十几粒

【其它调料】：生姜1块、大葱1根、白酒3-4勺

【步骤一】：把鸡清洗干净沥干水分，用牙签把鸡挨着扎一遍放入盆中，依次放入少许盐、1勺胡椒粉，然后把切好的葱姜用手搓出汁放入鸡肉中，然后不停地把鸡周身搓揉2分钟，给它腌制20分钟。