第二步：泡好的黄豆，颗粒很饱满。沥干水分之后，进行磨豆浆的工作，这步磨出来的豆浆是生豆浆。破壁机中加入1.3L的清水，把1/3的豆子放进来，开启果汁模式，3分钟左右完成工作。剩下的豆子再分2次磨完。

第三步：再过滤豆渣。为了省劲，可以先让豆浆自己从纱布中流出去，基本都是豆渣的时候，再用手拧纱布，把豆浆全部挤出来。

第四步：煮熟豆浆。豆浆在煮熟的过程中，有假沸的现象，所以豆浆开锅后，开中小火，需要再煮5分钟，期间要勤搅动，避免糊锅了。煮好的豆浆，开盖晾着，大概晾5分钟左右，表面凝结成一层厚豆皮，如果有温度计更好了，豆浆在80度左右就可以点豆腐了。

第五步：点豆腐。用9g盐卤，加50g清水，把盐卤融化。点豆腐之前，先把豆皮挑出来，用小勺舀盐卤水，边倒边顺着一个方向搅拌豆浆，等看到豆浆里出现絮状或者豆腐脑状的豆腐脑时，停止点卤，要不可能豆腐会比较老。然后盖上锅盖静置10分钟。