嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。今天分享一下莲藕鲜肉锅贴。秋天吃藕正当时，莲藕营养价值及药用价值非常丰富，口感爽脆清甜，做肉馅时我最喜欢加入藕丁，爽脆解油腻，特别好吃。

【所需食材】

1打饺子皮，300g猪肉，150g莲藕，2个鸡蛋，葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉

【具体做法】

1、买的饺子皮，不需要和面，先来调馅，300g猪肉搅成肉末，加入葱花、姜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1小勺盐、胡椒粉，同一个方向搅拌至肉馅上劲。

2、再准备150g莲藕，放绞肉机中绞成莲藕末，放入肉馅里搅拌均匀，肉馅就调好了。这个馅料包饺子、包子、做馅饼、丸子，都非常好吃。