最近不用上班，每天待在家里实在是太无聊了，朋友们又没空，思来想去，还是研究美食更打发时间，并且还能提升自己的厨艺呢，做的好吃了，家里的大人孩子都爱吃，自己的心情都是很美好的。

我们北方人爱吃各种面食，除了馒头、饺子、包子、馅饼、大饼以外，我还尝试着做了锅贴以及地方特色水煎包呢，这两种美食金黄灿灿的，外酥里嫩，内馅鲜香多汁，咬一口爆汁还满嘴留香。

做这种美食的时候，咱们都会往锅里加水，这样才能保证食物变熟，说起往锅里加的水，有的人用清水，有的人用面粉水，还有的人用淀粉水，那么用哪种做法才是对的呢？其实都不对，今天呢，把正确的做法分享给大家，学着这样做，个个酥脆鲜香好吃。

做锅贴水煎包的时候，应该用这几样调成面水，准备一个干净的小碗，倒入一勺面粉，然后倒入勺子三分之一的淀粉，然后倒入适量的清水，要保证能把面食做熟，然后滴入几滴食用油。

用筷子全部搅拌均匀，切记哦，面水不要太浓稠，太浓稠地用起来不方便，稍微稀一点，这样做好的锅贴和水煎包更好一些，口感更酥脆，味道更香。

需要大家注意的是，这碗面水不要在锅贴水煎包下锅的时候倒进去，正确在做法，应该是先把它们给下锅油煎，等到锅贴水煎包的底部被煎成焦黄色，然后再把面水倒进去，这样才是对的，保证实物被烧熟。