" 酸辣手撕鸡 "是一道创意凉菜。在传统的基础上用百香果的酸代替了醋的酸味，增加了食物的层次感。百香果配合清香的小葱，香菜更加的激发出鸡肉的鲜嫩爽滑，回味中更带有了独特的果香，即使是肉类凉菜也能让人激发食欲，清口解腻， 是一道简单以作的餐桌佳品。

By 珍一堂糖

用料

• 鸡腿 3根
• 小葱 三根
• 大葱 100g
• 姜 100g
• 小米辣 3根
• 香菜 50g
• 百香果 50g
• 酱油 2勺
• 耗油 2勺

做法步骤

1、小葱，香菜，小米辣切碎与调料，百香果搅匀

2、鸡腿洗净，冷水下锅，放入大葱，生姜。大火烧开，转中小火8分钟，再关火焖10分钟。