用料:青蛙两斤
佐料:仔姜5根,泡椒一把,二荆条青椒一大把
七星椒一把,蒜十来瓣,老姜一小块
郫县豆瓣酱一大勺,盐适量,料酒一勺
生抽一勺,花椒一把。
步骤 1
青蛙去头、爪、内脏,洗净,沥水,码盐、料酒备用。
步骤 2
仔姜切丝,泡椒、青椒、七星朝天椒去蒂切成小椒圈,蒜拍松。
步骤 3
锅里下油烧至八成熟,把蛙盘里的料酒倒掉,青蛙下锅炸至肌肉开始收缩时打起。
步骤 4
锅里留一般炒菜两倍的油,热油下剁碎的郫县豆瓣炒出红油。下姜米、蒜瓣、花椒炒香。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-27 13:22:02作者:YD166手机阅读>>
用料:青蛙两斤
佐料:仔姜5根,泡椒一把,二荆条青椒一大把
七星椒一把,蒜十来瓣,老姜一小块
郫县豆瓣酱一大勺,盐适量,料酒一勺
生抽一勺,花椒一把。
步骤 1
青蛙去头、爪、内脏,洗净,沥水,码盐、料酒备用。
步骤 2
仔姜切丝,泡椒、青椒、七星朝天椒去蒂切成小椒圈,蒜拍松。
步骤 3
锅里下油烧至八成熟,把蛙盘里的料酒倒掉,青蛙下锅炸至肌肉开始收缩时打起。
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