啤酒和黄豆，将它们搭配在一起，又会变成什么样的美食呢？对于黄豆这种食材，我平时都很喜欢吃，尤其是把它用来做豆腐的话，做法真的很丰富，炒着吃、煮着吃、炸着吃、煎着吃，味道都很棒。

然而对于黄豆的做法，除了可以用来做豆腐以外，还有很多的美食做法，是你们不知道的。为此，我今天就来给大家分享一个，黄豆酱的新吃法，只需准备一瓶啤酒进行搭配以后，就能变得味道香喷喷。

这个黄豆酱的做法，可是非常简单的，立马做、立马就能吃，而且味道还非常的入味。不管是用来炒菜，还是用来拌面，都是很不错的选择，你还在等什么？一起随我学起来吧。

【原料】：黄豆、啤酒、小米辣、花椒、桂皮、香叶、八角、洋葱、食用油、甜面酱、豆瓣酱、白芝麻

【制作】

1、首先我们要准备500克黄豆，然后往里面加入适量的清水，把黄豆表面的杂质，给它清洗干净后，再沥干水分备用。

2、往黄豆里面加入适量的清水，给它浸泡一个晚上，使黄豆充分吸足水分。

3、黄豆浸泡好以后，把它沥干水分，接着再往黄豆中加入一罐啤酒，再把黄豆泡上几个小时。

4、啤酒属于麦芽发酵，所以它里面会带有一股很重的麦芽香味，把它用来做黄豆酱的话，就能使其味道更香、更好吃。

5、准备配料，十几颗花椒、一小块桂皮、几片香叶、两个八角，再准备半个洋葱切丝，一小把香菜切断，一块生姜切片，几个大蒜切片备用。

6、准备一把线椒，再准备适量小米辣，将它们去蒂以后放入绞肉机中，搅打成碎末后，倒出备用。

7、起锅热油，锅中加入适量食用油，一斤黄豆用350毫升食用油即可。食用油入锅以后，我们要用中火加热，给它加热至6成热。

8、油热以后，把准备好的配料食材，全部加入到热油中，并开中火油炸，将配料香味炸出，并控油捞出扔掉。

9、把用啤酒泡好的黄豆给它捞出，并直接加入到热油中，利用香油对其进行油炸，将黄豆中的水分炸出。

10、黄豆中水分被炸出以后，我们要把准备好的辣椒末，加入锅中继续油炸，炸出香味后，往锅中加入两勺甜面酱、一大勺黄豆酱，给他搅拌均匀并继续油炸。

11、黄豆充分融入酱香味以后，我们要往锅中加入一大勺白芝麻，搅拌混合均匀后，就可以把做好的黄豆酱出锅。

黄豆这样去做的话，是一种非常美味的美食做法，做好以后的黄豆酱，记得用干净的瓶子给它密封保存起来，这样平时在想吃的时候，就可以随时吃、随时取，特别的方便。

关于黄豆酱的做法，其实有很多种，我分享的只是一种最常见的做法，相比较于其他做法的时候，你那里是否有更好的建议？也可以评论区教大家做一下。