临沂位于山东南部，当地物产丰盛，美食众多，在众多的美食中，有四大怪味美食，当地人常吃不厌，可没有吃过的外地人看了直摇头，不敢吃。

臭豆子，选用本地黄豆，用千年古法制作，发酵过的臭豆子，闻着臭吃着香，当地人用臭豆子跟多种食材搭配，使得临沂人餐桌变得极为丰富多彩。

黄豆先煮熟，放在稻草里，捂着发酵，等黄豆出现拉丝状态，臭豆子就做好了。当地人喜欢吃臭豆子，到什么程度呢？哙一勺臭豆子卷在煎饼里，就是很美味的一顿饭。

油炸全蝎，靠山吃山，临沂境内山区特别多，山上有无数的山珍，其中山蝎子是一种名贵的药材，一只蟹子卖到一块钱左右，每天晚上很多人，提着专门捉蝎子的工具，一晚上捉的蝎子能卖三四百块钱。

把蝎子洗干净，放油锅里炸熟，直接吃，脆脆的，比油炸大虾还要好吃，油炸蝎子在当地很受欢迎，能提升一桌菜的档次，临沂人常吃不厌，可没有吃过的外地人见了直摇头，不敢吃！