1. 将牛肉切片，最好薄一点；
2. 冷水下锅出一下水；
3. 撇去浮沫；
4. 水开后连三分钟倒出并将肉用温水洗净；
5. 起锅烧油；
6. 葱姜爆锅，出香味倒入洗好的肉片，炒一会，烹入适量的生抽和香醋，倒入灵魂剁椒酱；
7. 倒入开水；
8. 大火煮；
9. 放点料酒或白酒，大火煮5分钟；
10. 起个砂锅，煮个10分钟；
11. 放入泡好的粉丝；
12. 盖上盖子小火煮个十分钟即可；

二、虾婆饼烧白菜的做法：

主要食材：虾婆饼、白菜

1. 白菜帮子用刀背拍一下，斜刀，和菜叶切好分开备用；
2. 起锅热油，放入葱、干辣椒，爆香；
3. 放入菜帮子翻炒一下；
4. 稍微软的时候淋入一点生抽；
5. 放入虾婆饼；
6. 紧接着放入白菜叶；
7. 放点糖、盐调味，并大火盖上锅盖；
8. 五六分钟后，掀开盖子，翻两下，收汁，非常美味！

三、冲紫菜蛋汤的做法：

主要食材：鸡蛋一枚、紫菜、葱、香菜、蒜苗