西安人爱吃夹馍，在西安有馍能夹一切的说法，这是因为西安人爱吃面，什么牛羊肉夹馍、腊汁夹馍把主食和配料配在一起，一口下去营养均衡而且味道鲜美，真是让人吃不腻，在西安从早到晚你都可以吃上好吃的夹馍，真是太惬意了。而我们今天介绍这家是粉蒸肉夹馍，在很多地方粉蒸肉是作为一道菜出现，在西安，荷叶馍和粉蒸肉的搭配让你眼前一亮，味道自然是很惊艳的。

粉蒸肉历史悠久，软糯香甜，粉蒸肉夹馍混合了米粉的香味、肉香和面香，口感丰富，让人回味无穷，在西安的纺织城国棉四厂的厂区门口就有一个露天小摊，专门卖粉蒸肉夹馍，这家店已经开了十几年，最开始是因为这边工人多，人流量大，所以才有了这么个小摊，不过如今这里的工人从几万缩减到几百，所以客户群变成了赶公交车的人、驾校学员等等，因为名气大味道好而且价格便宜，所以不愁生意。

这个时候的东北地区估计早上已经没这样的露天小摊，在西安虽说不会太冷，但是一大早就起来摆摊还是很辛苦，老板穿得很厚，连脸都遮得严严实实，一个小摊上东西不多，除了热气腾腾的粉蒸肉、荷叶馍之外，最亮眼的就是12道小菜，红红绿绿的看着就让人食欲大开，什么海带丝、土豆丝、红辣子、绿辣子、锅巴，这些都可以随便加。

粉蒸肉夹馍是6-7元一个，粉蒸肉给得还是挺多，感觉馍里的粉蒸肉都冒尖了，能吃到不少肉片，喜欢吃肉的可以多加一点，这个米粉的咸淡适中，还带着微辣的口感，特别顺口，刚出锅的荷叶馍热乎乎地捧在手里太暖和了，吃起来软绵可口，再配上小菜，简直是绝了，吃粉蒸肉夹馍的话小菜是免费，如果吃菜夹馍，小菜是三元钱随便加，人均10块钱就能吃饱吃美，这样的价格才是老百姓吃得起的价格，简直是太良心了。

西安人从小就爱吃笼笼肉夹馍，也就是粉蒸肉夹馍，还爱配上一碗笼笼面，其实是米线，笼笼面是老一辈的叫法，意思就是配着粉蒸肉吃的米线，这家店因为环境简陋，所以只有一个小摊，连个桌椅都没有，自然也没准备米线，来这里的人一般点好就边走边吃，生意特别好，来晚了就吃不上。

如果你在附近，记得早起来一个粉蒸肉夹馍哦！