过年时，煮水饺，教你这3个诀窍，水饺不烂不破皮，很多人还不知道。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

过年时煮水饺，吃水饺，可是咱们的传统习俗，但是很多朋友过年时，煮出的水饺，破皮，塌陷露馅，煮出来特别难看，也不好吃。

所以今天我江一舟，就分享给您，煮水饺的3个诀窍，以及一道特别好吃的，白菜肉馅水饺的做法，您学会后煮出的水饺，保证不烂不破皮，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。

朋友们，你们知道吗？过年时煮出的水饺，容易烂和破皮，塌陷不好吃，关键的原因就是，你和面时没有放盐，正确的做法是，咱们在和饺子皮的时候，一定要放盐，一斤面粉里面放上一小勺的盐，加入3到4两的凉水，然后充分的给揉成面团，加盐后的面团筋性更强，更不容易煮烂，这可是我们饭店里的诀窍，朋友们一定要记好。