大家好，这里是小雅美食记 好多上班族由于时间紧张会选择去买速冻的饺子，我们在煮速冻饺子的时候有人冷水下锅，还有人开水下锅，煮出来的饺子会破皮 露馅 今天我就给大家分享正确的做法 跟着视频一起来学一下吧，

【菜名】煮速冻饺子

【制作食材】饺子，水，

【制作步骤】

1. 刚从冰箱拿出来的饺子，它的表面会有一层薄薄的冰霜，有的朋友在煮的时候会提前拿出来解冻，这样煮出来的饺子口感会非常差，所以煮速冻饺子的时候千万不要解冻。

2.下面我们往锅里面加入适量的清水，水尽量要多一些，这样我们在煮饺子的时候就不会糊汤，然后开大火把70度左右就可以，70度的水温就是锅底有小泡泡的时候，然后我们转小火，用勺子先舀两勺水出来备用，接下来往锅里面加入一勺食盐，加入食盐可以使饺子在煮的过程中，饺子皮紧致而不容易破皮。而且食盐还可以让饺子上的冰霜快速融化，我们用勺子搅拌一下，把食盐搅拌融化，搅拌融化以后，

3.这会儿我们就可以把饺子倒进锅中，倒进去以后我们要用勺子不停的搅拌，这样可以使饺子不触碰到锅底那么饺子也不会粘锅啦，这会我们要开大火煮，用大火把锅中的水快速烧开，注意这里千万不要盖锅盖，盖上锅盖以后，这样饺子容易粘锅，粘在一起，我们在锅内水玛马上要开的时候下入饺子，这样煮出来的速冻饺子跟现包的饺子煮出来的味道是一样的。