谁说端午节一定得吃粽子～ 来份清爽貌美的果冻解解腻吧～ 祝伙伴们端午安康 粽是吃不胖 粽是快乐健康…

By 罗勒酱

用料

• #咖啡奶冻#
• 淡奶油 80克
• 纯牛奶 80克
• 速溶纯黑咖啡粉 4克
• 零卡糖 10克
• 吉利丁粉 3克
• #椰子奶冻#
• 椰浆 80克
• 纯牛奶 80克
• 零卡糖 5克
• 吉利丁粉 3克
• #芒果奶冻#
• 芒果泥 110克
• 纯牛奶 50克
• 吉利丁粉 2克
• #表面装饰#
• 芒果碎 适量
• 巧克力脆珠 少许
• 薄荷叶 二片
• #模具#
• 200毫升布丁模

做法步骤

1、1.先做咖啡奶冻。 淡奶油80克 纯牛奶80克，加热至40度左右。

2、2.加入4克咖啡粉 8克零卡糖 3克吉利丁粉，搅拌均匀，至所有材料混合均匀。 *我用的是纯黑咖啡粉，如果用三合一咖啡粉，那就不用加糖。