2、锅中放入一根猪棒骨、蹄髈、猪皮，加1把葱段、5片姜、半碗料酒和完全没过食材的清水，大火煮30分钟，期间撇去浮沫。
3、捞出蹄髈，表皮扎孔。
4、加1勺蜂蜜、1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、1勺白醋抹匀，于通风处晾干2小时左右。
5、锅中倒入足量食用油（需要没过蹄髈），开大火，油温烧至200度左右放蹄髈和猪皮，炸3分钟至焦糖色时捞出备用。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-30 00:49:46作者：YD166手机阅读>>
2、锅中放入一根猪棒骨、蹄髈、猪皮，加1把葱段、5片姜、半碗料酒和完全没过食材的清水，大火煮30分钟，期间撇去浮沫。
3、捞出蹄髈，表皮扎孔。
4、加1勺蜂蜜、1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、1勺白醋抹匀，于通风处晾干2小时左右。
5、锅中倒入足量食用油（需要没过蹄髈），开大火，油温烧至200度左右放蹄髈和猪皮，炸3分钟至焦糖色时捞出备用。
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