2个人在家吃饭，因为想到要做拼盘蒸海鲜，所以在挑选食材的时候就各买了一点，清蒸海鲜尽量当餐吃完，否则再加热口感就老了，鲜味也会流失。不能一味贪多，够吃最完美。若是大家庭做蒸海鲜，整个蒸盘摆密集一点，还可以添加一点膏蟹、花蛤、贻贝、海螺等，食材多，蒸制时间就要适当增加5—8分钟左右。

By 食尚煮易爱下厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲍鱼 3个
• 皮皮虾 3个
• 海虾 4个
• 鱿鱼 1个
• 芦笋 2根
• 香菜 3棵
• 小葱 4根
• 生姜 1块
• 酱油 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片

2、用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内。