7、中途要翻一下面，让猪耳朵都均匀入味；大概闷30分钟左右，汁也收干；猪耳朵熟了上色也好漂亮. 温馨提示：焖的时间不要过于太长，会影响口感.

8、将猪耳朵盛出装盘凉凉，刚出锅温度高烫手切不了.

9、温度降低后切成小条状摆上盘，表面撒上一层熟白芝麻；淋上少许汁味道更佳！（口味根据不同程度适当调整）

10、又香又脆的猪耳朵吃起来一点都不油腻，也可以加入自己喜欢的香菜翻炒几下再开吃.

小贴士

1.这道菜不需要再加盐，加入的调料已经够味. 2.猪耳朵焖的时间不要过于太长，时间太长会导致猪耳朵变软软吃起来的口感完全不同；熟就捞起来.

猪耳朵的营养功效

补虚损、健脾胃、气血虚损、身体瘦弱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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