广东人爱吃野味是有一定原因的，而且跟特殊的地理和历史密不可分。在地理位置上，广东省地处中国大陆最南部，亚热带气候，群山环绕树多绿植多，也特别适合众多野生动物聚居。都说“靠山吃山，靠水吃水”，广东人既靠山又临海，自然有多种吃的选择，远古以来的广东人就有吃野味菜与海鲜菜的习惯，而且粤菜菜系中也有不少以野味为主的菜品比如：蛇、果狸（玉面狸、果子狸） 、水獭、山鸡、黄鹌等，今天小编就整理一下那些在野味！

1、蛇

广东人尤其喜好蛇，管蛇叫龙，主要做法有：炒蛇丝、火文蛇肉、炒蛇皮、蛇汤、炖蛇盅、火局蛇木鹿、蒸蛇木鹿等，有近百个品种做法。

2、果子狸

当年的“非典”就传言就是源于果子狸，但是后来又有说是蝙蝠的，具体是哪个才是真正的病毒传染源，还是交给那些科学家来研究吧！

粤菜菜系里有个菜叫三蛇龙虎斗，做法就是由蛇肉和果子狸肉共同做成的；

还有红枣淮杞果狸汤是一道美食，由果子狸肉、红枣等材料做成。