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今天为大家分享一道“糯米蒸排骨”的做法，糯米还是端午节买来包粽子剩下的，其实与粉蒸排骨的做法基本上是相同的，只是把糯米打成碎末，就变成了粉蒸排骨了，其实我客人觉得，直接用糯米蒸，口感上是要优于粉蒸的，吃起来非常的有嚼劲，而且吸饱肉汁的糯米，更加的浓郁，它的美味可一点都不输于排骨。

下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【糯米排骨】

1.首先，把准备好的糯米提前用温水泡上2个小时。

排骨700克，切开后，斩成5厘米左右的段，泡入清水中，加入食盐，洗去血水，捞出后再用清水冲洗一次，控干水分。

2.排骨置于盆中，加入食盐，胡椒粉，白糖，生抽，料酒，海鲜酱抓匀腌制。