（央视财经《回家吃饭》）今天咱们厨房的主角是椰子，咱先不说椰子怎么做好吃，就连这椰子到底怎么开……小二都不会……

不过，今天请来的两位嘉宾可谓椰子美食制作好手：自备神器、热爱创新的北京美食达人孙佳，鲁菜大师、充分利用食材的特级厨师孙超，椰子在他们手中，变成椰香花式菜肴，味道如何，听小二慢慢为您道来~

首先小二要跟您介绍，椰子可谓全身都是宝~椰子水清凉甘甜、营养丰富，含有丰富的氨基酸和电解质，能生津解渴、去秋燥，有助于缓解疲劳、补充体力！未成熟的椰子被称作椰青 ，椰青肉的口感滑嫩爽口、适合烹饪；再成熟一点的叫做椰皇，椰皇汁更清香甘甜、有解热生津的效果。

如何开椰子绝对是技术活儿，咱们达人孙佳就自创了一种开椰子神器，更有开椰子小妙招：椰子的一侧可以看到有三个点，您只需要用利器击中最大的一点，就可以轻松敲开椰子，倒出椰汁咯。

达人孙佳的神器还有第二种妙用之处：用另外一侧快速敲开椰子，这样就能取出椰子肉咯。不过饭团们咱家中没有此种神器，使用其他钝器其实也可以敲开椰子壳哦，但一定一定要注意安全哦。