第八道：红烧鸡腿

所需材料：鸡腿6只，生姜四片，大蒜4瓣，白糖1勺，酱油2勺，老抽1勺，八角2个，香叶2片，桂皮少许。

步骤1.鸡腿用刀划开，加入少许盐，加入姜片料酒腌制10分钟。

步骤2.热油加入大蒜，姜片，八角，然后鸡腿下锅翻炒5分钟左右。

步骤3.有香味后，加入料酒、酱油、白糖、老抽、一小碗的水～放点香叶桂皮之类的，小火慢炖，加少许味精大火收汁。

步骤4.很入味，特别下饭~

第九道：烧烤鸡腿（烤箱版）

所需材料：鸡腿4只，生抽3勺，姜丝适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，蒜泥适量，橄榄油少许，老抽一丢丢。

步骤1.鸡腿切开，倒料酒静置五分钟，再用清水洗净。

步骤2.洗干净鸡腿放生抽 辣椒粉 孜然粉，抓匀进冰箱冷藏腌制一夜。

步骤3.早上拿出来压蒜泥（因为蒜泥隔夜味很冲），再腌制十分钟。

步骤4.烤箱中层上下火200度，鸡皮抹平 不然会皱，刷薄薄一层橄榄油，一层老抽（上色），烤40分钟，我大概烤了一个小时，因为我喜欢焦焦的口感～最后十分钟把鸡腿移到烤箱上层，上火改至180度，可以烤出脆皮哦～

步骤4.出炉撒辣椒粉，孜然粉！

第十道：黑椒鸡腿

所需材料：手枪鸡腿1只，西兰花1小颗，生姜4片，葱花适量，大蒜4瓣，料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，黑胡椒酱3勺，清水一碗。

步骤1.鸡腿洗净去骨，1小颗西兰花洗净后掰成小朵焯水，胡萝卜切片焯水后备用。

步骤2.去骨的鸡腿肉放进碗里，再放入4片姜、适量葱花、4瓣大蒜切成的蒜泥、2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽和1勺蚝油，腌制30分钟备用。

步骤3.热锅热油，中火将腌制好的鸡腿肉煎至2面金黄，再放入3勺黑胡椒酱和1碗清水，煮10分钟左右，煮至酱汁略有粘稠感。

步骤4.将煮好的鸡腿肉取出切约1.5厘米厚的片，码在米饭上，放上西兰花和胡萝卜片。

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