导语：冬天，这2种食材包饺子才是真香！比猪肉牛肉都好吃，错过真可惜！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

俗语说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉不但细嫩鲜美、口感好，而且它的营养价值特别高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、热量和矿物质等，口感特别好，有股独特的香味，比牛肉口感细腻，比猪肉吃起来更香，是冬季滋补的好食材。

驴肉可以酱着吃，也可以炖着吃，包饺子吃味道更是香！很多朋友喜欢吃驴肉饺子，但不知道它和什么食材一起包才好吃。“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜有“小人参”的美称，鲜美好吃水分足，用它和驴肉一起调馅包饺子正好可以中和驴肉的香腻，吃起来味道格外鲜美，鲜香而不腻，太解馋了！下面我就分享一下驴肉萝卜饺子的好吃做法：

调面：冬天包饺子最好用温水调面，调面时少加一点盐，这样调出的面柔软筋道不易破。记住，是用不烫手的温水，一定别用开水调饺子面，开水调好的饺子面没有韧性，包饺子时很容易破皮。