好久没吃干锅菜了，今天懒哥跟大家介绍一道好吃的干锅鸡，香辣入味，下饭下酒两相宜。

用料：

半只鸡，土豆，平菇，青椒，洋葱，茄子，大蒜，花椒，红椒，生抽，糖，豆豉，红油豆瓣酱，蚝油，醋，油，水，盐。

做法：

一般两三口人吃，选半只鸡就够了，用清水将其清洗干净以后，剁成小块。如果觉得鸡肉不入味，可以先用盐腌制一下。

削去土豆的外皮，切成长条。

将平菇撕成小朵，青椒切滚刀块，洋葱切丝儿，茄子切条。