齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞

过年的美食菜谱

你备好了吗

新的一年，新的篇章，壬寅年即将到来，处处一派喜气洋洋！为了回馈广大用户的厚爱，即日起我们特推出《壹粉过大年》互动栏目，诚挚邀请来自四面八方的用户朋友在闲暇之余拿起手机，点开情报站，发现身边美好，与我们一起共话春节，分享您的所见所闻所感、共享您的精彩春节生活和欢乐团聚时光。

1月28日，情报员“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报，熏鲅鱼怎么做才好吃呢？调味可是关键步骤，学会了这道硬菜，就可以过年在家露一手！快来一起学学看吧~

食材和辅料：生姜、大葱、料酒、胡椒粉、食盐、食用油、醋、蚝油、生抽、老抽、冰糖等

制作步骤：

1.我用了一条二斤左右的鲅鱼，清理干净放冰箱冷冻（冷冻后的鲅鱼容易切片成型，冻得程度用刀能切动即可）厚度一厘米左右