食材

乌冬面一份、鸡蛋一个、原味咖喱2块、西兰花适量、胡萝卜半根、土豆半个、洋葱半个、鱼丸5-6个、盐少量。

做法

1、锅里水烧开，放入西兰花，少量盐，将西兰花煮3分钟；（加盐是为了让西兰花的颜色保持翠绿哦）。

2、鱼丸因为是市场买来的，所以先用开水也焯一下。

3、胡萝卜，洋葱，土豆都切丁备用。

4、锅中倒少量油，油热后把土豆、胡萝卜、洋葱下锅翻炒。

5、炒至土豆变得稍微透明，倒入清水。做这个乌冬面，土豆绝对不能少，煮熟的土豆可以让汤汁变得浓稠。

6、水开后，放入鱼丸、咖喱块；如果有孩子吃，尽量选择原味的咖喱块。

7、等咖喱块融化厚，把乌冬面放进去。这个配方，就算没有乌冬面，放其他的面条也是可以的哦。

8、看到汤汁变得浓稠，面条煮好了，就可以出锅开动了。

十三、咖喱拌面

食材

挂面一小把、土豆少许、胡萝卜丁少许、鸡胸肉少许、蒜泥适量、油适量、盐适量、酱油1勺、老抽1勺、咖喱1块。

做法

1、把土豆，鸡肉，胡萝卜切丁，把蒜泥搅碎。

2、锅里放入油把蒜泥放入煸香后，再放入鸡肉丁翻炒。

3、把土豆丁和胡萝卜丁放入翻炒至变色后，加入适量的水。

4、把咖喱块放入一起。

5、加一勺老抽和一勺生抽和适量的盐，煮十分钟后转小火炖到汤浓，锅里烧开水把挂面放入煮熟。

6、煮熟之后把挂面过冷水，捞出加入少许油搅拌，看锅里的土豆和胡萝卜炖软了即可关火。

7、把挂面放入搅拌均匀，最后撒上葱花酒可以啦。

十四、咖喱热干面

食材

热干面70克、洋葱1/8个、胡萝卜半根、青椒1小块、香芹1根、大蒜1瓣、咖喱块1块、油适量、水适量。

做法

1、将胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成小丁。

2、芹菜洗净，切碎，大蒜去皮，拍碎。

3、锅中倒水，煮沸。

4、放入干面条，保持沸腾约4-6分钟。

5、煮至面条熟透而未软，捞出，控水。

6、煮面条的同时，在平底锅中倒适量油，烧热。

7、放入大蒜，炒香，加入洋葱，煸炒出香味。

8、放入胡萝卜丁和青椒丁，翻炒至断生。

9、加入芹菜碎，略略翻炒，倒入适量煮面水。

10、放入咖喱块，煮至融化，翻炒均匀。

11、继续煮至汤汁浓稠，放入面条，翻炒均匀，熄火。

12、出锅装盘，表面用芹菜碎点缀。

十五、咖喱菠菜面

食材

菠菜面2块、胡萝卜适量、红椒适量、生菜适、咖喱2块。

做法

1、菠菜面2块。

2、压好的胡萝卜花，辣咖喱2块和红椒。

3、锅内适量水烧半开，面条放入。

4、面煮散放入咖喱块和胡萝卜花。

5、煮至咖喱化匀，面熟，放入红椒煮一滚儿。

6、关火，放入生菜，撒上香菜。成品。

十六、咖喱浆拌面