8、用这种方法做出来的蛋卷特别酥脆,咬一口能掉一地渣的感觉,甜度也比较适中,带着芝麻和鸡蛋的香味儿,给孩子做零食再合适不过了,比外面卖的东西更放心些,做这个鸡蛋卷特别简单,自己在家做成本也低。
听我说小贴士:
1、一次吃不完记得放罐子里密封防止返潮
2、面糊一定要很薄很薄才会脆,而且要在锅中煎到两边都金黄色,如果没到火候就卷也会不脆的。
3、做蛋卷全程要用小火慢慢烙,这样才能将面糊中的水分完全烙干而不会糊掉,做出来的蛋卷才会更加酥脆
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