古时候就有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要医生了。虽然这有点夸张，但萝卜的确是个很好的东西。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用来泡菜、酱菜腌制。

萝卜具有很多丰富营养物质，每天适当吃萝卜，对于促进身体健康效果不错。冬季萝卜宜炖煮，或与排骨，大骨，或白菜一起炖，口感清甜，温胃暖胃，有滋阴补肾的效果的。春季最适合用白萝卜作为凉拌来吃，可以促进肠胃的吸收消化。

今天我给大家分享一种萝卜的家常做法--凉拌萝卜丝，成菜酸辣脆爽，开胃解油腻，专治春季各种没胃口，做法特别简单，把萝卜洗净，擦成丝，拌一拌，即可上桌，下面我把做法分享给大家。

准备材料：萝卜1个 红辣椒1个 姜 蒜 葱（适量）