本文看点：花友“niceCOLA”特别会腌咸鸭蛋，她腌的咸鸭蛋家里的小孩子都特别喜欢吃，切开后蛋黄发红，满满的油流出来，闻一下香得很，她的腌制方法是跟电视上一个老中医学的，这是人家中医的家传秘方，她只跟着做了一遍，果然好吃！鲜、香、嫩，而且不咸也没有任何腥气！

那她到底是怎么腌这个咸鸭蛋的呢？花花给大家分享一下详细的操作步骤，感兴趣的花友跟着做一遍吧！

1、先把买回家的鸭蛋，用清水洗刷干净，晾干，备用。

2、准备2个小碗，一个倒半碗高度白酒（50度左右），另一个倒半碗食用盐。

3、在桌子上放几张吸水纸（厨房用纸），为鸭蛋滤水用。

4、准备一个放咸鸭蛋的器具，比如陶罐、瓦罐、瓷罐等，罐子要洗干净，晾干后再用。