看到一段别人家做筋饼的视频，又被馋到了。

和面的比例是300克面粉，150克水，加了三克食用盐。

揉成光滑的面团后，表面抹油，盖上保鲜膜，然后放到冰箱里冷藏的。

今天把面拿出来，面的手感非常好，醒面的时间够了，做饼也就省事儿多了。

今天做的是非常好吃的薄饼 ，柔软筋道

卷土豆丝吃 ，吃起来特别香。

下面就一起来看看我是怎样做饼的吧。

把醒好的面团揉一揉，搓成长条，切成相等的面剂 ，然后用手按压成饼，盖 上 保鲜膜再醒十分钟。

把面剂子表面抹上油 ，如果用面粉和熟油调成的油酥效果会更好，图省事，我就直接抹的食用油。

把两个面剂子放到一起按扁 ，用擀面杖把面饼从一头向另一头 擀，然后翻过来继续擀，擀成一张薄薄的大饼。

用擀面杖把柄从一头卷起 ，然后拿起来把它放到电饼铛上 。

这一招我也是最近才学会的，效果比直接把饼拎起来好多了，不容易变形。

电饼铛表面要先涂一层油 ， 这样烙出来的饼更香。

由于饼擀得非常薄 ，特别容易熟，这时千万别走神，要盯住。

饼翻过来， 等到饼的中间鼓起来 ， 饼就熟了 。

趁热把两张饼揭开 ，这样一次就能烙两张饼。这样做出来的饼实在是非常薄的，比单独烙一张要薄得多。

饼很快就烙好了 ，每一张都非常柔软 ， 而且有弹性 。

炒一盘土豆丝 ，把土豆丝放到饼中间 ，再放点橄榄菜 ，开始吃吧。

用饼卷土豆丝吃是非常好吃的 ，快来尝尝吧 。