图文制作过程
1、制作水油酥皮：水油酥皮全部材料混合揉匀，贴面盖保鲜膜冷藏1小时，分割40g每个备用。
2、制作油酥：油酥全部材料混合均匀，分割20g每个。

3、制作馅料：先把玉米淀粉小火炒熟（微微金黄色即可），和糖粉、玉米糖浆、黄油和盐混合均匀，一点点地加水，看着面团吸水性性少量多次加水，慢慢混合成团。馅料分割每个25g备用。
4、第一次包酥：水油皮包裹油酥捏紧，盖保鲜膜醒10-15分钟。

5、擀卷：油酥按扁，擀成椭圆形，卷起来。盖保鲜膜醒10-15分钟。
6、第二次包酥：卷卷按扁，卷起来，中间压一下按扁擀圆。盖保鲜膜醒10-15分钟。醒好的面团包一个馅料。收口捏紧光滑面朝上，擀成牛舌饼有微微厚度的椭圆形。
7、做好全部的，表面刷一点蛋液，裹满白芝麻即可。
8、艾瑞斯as60风炉升级版，200度预热，转180度，五层同烤40个牛舌饼，25分钟搞定。

艾瑞斯as60风炉

9、牛舌饼会从中间鼓起像一个厚厚的小山，可可爱爱。五层同烤上色效果完全一致，特别漂亮！
用老师傅的话讲就是：皮酥馅软，甜而不腻，吃起来甜而不干，尤其是自制的馅料，软糯糯的特别出彩~