在搅拌好的面絮中加入一勺猪油，搅拌均匀，多揉搓一下把猪油吸收到面团里，有一点大家一定要把握好不要加太多的猪油，500克的面粉中放8克左右的猪油就足够了。前段时间我做了加猪油的馒头，蒸出来的馒头又香又白，没有发黄也没开裂，不仅颜值高口感还很好吃。但是有些朋友天生都不爱闻猪油那个味，平时炒菜也不爱吃猪肉，那就不要加了，要根据自己的口味来放。

接下来就要开始揉面了，在揉面的过程中，一定要有耐心，多揉一会没有坏处。把面团完全揉光滑，最后把揉好的面团盖上一层保鲜膜，放到常温的地方发酵到两倍大，如果室内温度比较高，大概发酵一小时就可以了。

面团发好后取出来，会发现很多的蜂窝状，说明面团发酵的很成功。

面团揉搓排气，然后揉成长条切成大小均匀的剂子。最后把小剂子揉光滑，揉成馒头的形状后，再次醒发15到20分钟。