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你们知道像棉花糖一样柔软的红豆面包,是怎么做出来的吗?面包胚的制作很重要。假如你做的面包一直硬梆梆,像烤出来的馒头,那你可以好好研究一下今天的食谱,看看相关的要点,也许能够有很好的突破。
你需要准备的材料有:牛奶180克,盐2克,白糖12克,高筋面粉270克,全脂奶粉30克,干酵母3克,黄油20克,
内陷:蜜红豆适量
根据我给出的配比,除了黄油以外全部揉在一起。
没有机器的可以手揉面,不管你是手揉还是机器揉,都必须把面揉到光滑不粘手的程度。
这个时候把黄油加进去,手揉的可以提前把黄油拿出来软化,会好揉很多。