2、水开后,盖上锅盖继续煮3分钟,关火,不要打开锅盖,焖35分钟,用水的余温焖熟鸡肉,鸡肉要嫩到骨头切开带红的为最好。
3、如果鸡比较大,可多焖几分钟,从锅里捞出,放入冰水中冷一下,大致摸着鸡肉变凉就可,这样鸡皮会比较紧,吃起来比较脆比较弹。
4、捞出沥干后,剁成块摆盘。
5、蒜切成末放入调料碗,锅里放油烧热后放入干辣椒煸香,将油趁热倒入蒜末中,再放入生抽和香油拌匀,蘸料就做好了!没有盐味的鸡肉沾着这个蘸料吃,味道刚好!有的伙伴喜欢麻酱的,可以用鸡汤和麻酱、盐调成麻酱汁沾着吃,也超级美味哦!
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-02 01:45:06作者:YD166手机阅读>>
2、水开后,盖上锅盖继续煮3分钟,关火,不要打开锅盖,焖35分钟,用水的余温焖熟鸡肉,鸡肉要嫩到骨头切开带红的为最好。
3、如果鸡比较大,可多焖几分钟,从锅里捞出,放入冰水中冷一下,大致摸着鸡肉变凉就可,这样鸡皮会比较紧,吃起来比较脆比较弹。
4、捞出沥干后,剁成块摆盘。
5、蒜切成末放入调料碗,锅里放油烧热后放入干辣椒煸香,将油趁热倒入蒜末中,再放入生抽和香油拌匀,蘸料就做好了!没有盐味的鸡肉沾着这个蘸料吃,味道刚好!有的伙伴喜欢麻酱的,可以用鸡汤和麻酱、盐调成麻酱汁沾着吃,也超级美味哦!
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