过年在家一家子人包了很多饺子，冰箱里好几袋，正寻思水煮吃腻了，来尝尝新口味的水煎饺子，味道和外面店的买的水煎包口感差不多，动起手来吧。

By vv呀。

用料

• 饺子 1000g
• 葱花 20克
• 白芝麻 6克
• 香醋 1勺
• 海天酱油 10g
• 盐巴 少许
• 海天耗油 少许
• 白糖 少许
• 蒜末 一颗蒜
• 水淀粉 5小勺

做法步骤

1、首先锅的底部刷上一层食用油，接着把饺子放下去，依次摆放好，盖上盖子小火慢煎三分钟（注意是冰箱里面拿出来解冻两分钟就可以放下了，不能解冻太久否则会变型）

2、三分钟后，把准备好的水淀粉倒入锅中（五小勺淀粉加入20g饮用水搅拌均匀），把饺子翻个面儿再闷上盖子五分钟

3、接着准备喜欢的蘸料汁儿，按照比例来准备，等到锅中水淀粉完全被饺子吸收了，撒上葱花，即可出锅啦

4、出锅后撒上白芝麻，热腾腾的就可以下肚啦，再者撒上一层辣椒面，那味道就飘飘欲仙咯。

小贴士

（1）水淀粉一定要需要的哦，很多朋友很容易忘记这一步，水的比例不能太多大概3：1的淀粉就可以啦。 （2）在解冻饺子时千万不能时间过长哦，否则饺子的形状会让你怀疑人生。 （3）煎的时候选择平底锅是合适的，均匀受热且不粘锅哦

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