炎热的夏季，人变得很慵懒，食欲也跟着下降了，这时候糖水店的生意非常火爆，男女老少都爱吃，特别是两广地区，天气湿热，糖水店遍布大街小巷，糖水店里的大部分甜品里都放有祛湿降火的中草药，尤其是龟苓膏，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物，是梧州历史悠久的传统药膳，主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成，具有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热的功效，所以一直受到人们的青睐。

想吃龟苓膏不用去糖水店排队，在家就可以做，前段时间去超市买了一小盒40克的龟苓膏粉，40克能做一大盘，做出来的龟苓膏Q弹爽滑，带着一股中药味，微苦还带点甜，最简单的吃法是拌着红糖水加点蜂蜜，我个人觉得龟苓膏搭配牛奶，西米，水果和蜂蜜的做法最好吃，香甜可口，盖住了龟苓膏的苦味，接下来给大家分享详细做法，喜欢的可以收藏起来学着做。

【食材】

龟苓膏粉40克，西米半碗，纯牛奶适量，蜂蜜适量，水1250克

【做法】

①把龟苓膏粉倒入250克的凉水中，搅拌至龟苓膏粉完全融化。

②锅中烧1000克的水，水烧开后倒入搅拌好的龟苓膏粉水，不停搅拌防止粘锅，煮两分钟，水慢慢变得粘稠，搅拌的时候能感觉到有阻力。