说到龟苓膏，很多人应该都不会陌生，这算是两广那边的特色小吃，但是最近这几年越来越流行，相信不少人都品尝过它的口感。虽然看起来黑乎乎的，但是和奶茶、牛奶、芋圆等东西一搭配，味道别提多好吃了。

听到这个名字，很多人就疑惑了，龟苓膏里面真的有乌龟吗？今天就来告诉朋友们，真的有！它里面的主要成分就是鹰嘴龟龟壳和土茯苓，然后加上其他的东西制作而成的。

龟苓膏的营养其实也是非常丰富的，具有降火除烦、清利湿热等作用，尤其是夏天吃再合适不过了，吃起来Q弹爽口、冰冰凉凉，是一种老少皆宜的食物。

说到龟苓膏，它的做法也是比较简单的，我们不需要去外面买，自己在家完全就可以做，做好之后，放到奶茶中、放到牛奶中，再加上珍珠、芋圆、蜜豆等东西，别提多好吃了，相信大家一定不能拒绝这么美味的东西。想吃龟苓膏自己做，一搅一煮，5分钟就搞定，夏天解暑必备小吃。

食材：龟苓膏粉50g、开水1000ml、凉水240ml、细砂糖200g

步骤一：准备一盆凉水，把龟苓膏粉倒进去，然后开始搅拌，搅拌至完全没有颗粒感为止。

步骤二：把开水和细砂糖放入一个锅中，然后将其搅拌均匀，让细砂糖化开。然后我们把刚才搅拌均匀的龟苓膏粉也倒进去，边倒边搅拌，直到搅拌均匀。

步骤三：搅拌好以后我们开中小火，开始继续搅拌，边加热边搅拌，一直搅拌到里面的东西粘稠，而且出现小泡泡的时候，我们迅速关火。

步骤四：提前准备好几个模具，然后等到关火之后我们将其迅速倒入模具中，等到冷却以后我们将其放入冰箱内冷藏，冷藏数小时以后我们就可以切成小块，然后食用即可。

做好的龟苓膏赶快尝试一下口感吧，是非常不错的，口感微微苦，但是加上其他食材之后就会感觉特别美味了。如果你对这种小吃感兴趣的话，不妨来试一下，用时也比较短，轻松搞定。

烹饪小贴士：

1、龟苓膏粉和凉水混合的时候，一定要将其搅拌至无干粉的状态才可以。

2、开火煮的时候火不要开得太大，中小火即可，而且需要注意，边煮边搅拌，一直到煮好为止。