腊肠可以说是过年必备的一道美食，虽然腊肠也叫做香肠，但和咱们平时吃的那种香肠完全不一样，它带有一种特殊的香味，这是很多香肠都没有的，吃起来咸香可口，也是受到了很多人的欢迎，腊肠除了好吃之外，它的营养价值也是非常丰富的，具有了开胃助食，增进食欲的作用。人类制作香肠的历史。

国内“最好吃”的4种香肠，每种吃起来都回味悠长，你吃过几种？

大家应该都知道，广东人在饮食方面是比较清淡的，所以，在腌制腊肠的时候，只会用到很简单的配料，像盐，糖，酒，一般就够了。盐，糖和酒都可以用来调味提鲜，酒还有抑菌*菌的作用，也可以让腊肠更有香气。

但是，这个酒味又不会很浓，在晾晒的过程中已经挥发掉一些，怪不得晶晶以前吃腊肠的时候都没有发现，却觉得腊肠总是有一股很特别的香气。

平常就特别喜欢吃香肠，尤其是麻辣味的香肠，吃过很多香肠，最近入手的这种香肠感觉比所有的香肠都好吃，里面的肉质特别丰富，嚼劲十足，这种香肠呢是用传统手法制作成的，用柴火烟熏，就和熏腊肉的方法是一样的。

喜欢吃腊肉的朋友，对这种香肠没有一点的抵抗力，制作这种香肠瘦肉和肥肉在一块腌制，六分瘦肉四分肥肉，这样吃着口感才比较鲜嫩，不肥不腻的一点也不干不柴，而且下饭特别营养美味。

很多人只听过北京烤鸭，北京的，豆汁，却很少听过北京的蒜肠，蒜肠特别适合那种喜欢吃大蒜的小伙伴，当然吃过之后嘴里有味是肯定不能避免的，但是还是胜在味道独特。蒜的辣味不浓，但是蒜香味很浓。

京的蒜肠是特别的正宗，虽然和多地方的人都会制作，可是在北京吃的是最好吃的城市，他们的香肠是很好吃，而且是大家口中吃不腻的香肠。

哈尔滨红肠是一种原产于俄罗斯的香肠，是用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作而成的。因为它的颜色火红因此得名红肠，是哈尔滨著名的特产之一。哈尔滨红肠的做法精良，红肠上光泽起皱，熏烟芳香，肥而不腻，蛋白质的含量也很高，营养也十分丰富。

哈尔滨红肠做法精良，因为哈尔滨红肠的味道鲜美，肥而不腻的特点，成为了很多酒宴的常客，而且哈尔滨红肠的蛋白质含量高，营养丰富，所以也是各阶层消费者不可缺少的消费食品。