中国最受欢迎8大香肠，颜色“分3种”，你家乡的是哪一款？

在中国家庭中的一些自制美味中，香肠算是经久不衰的，一直以来受到了男女老少的喜爱，它的制作方式也是各有不同。中国有着五千多年的悠远历史，美食文化自然也是源远流长。

中国无论是南方北方，都喜欢吃香肠，北方偏爱香肠，南方偏爱腊肠。今天小编就为大家盘点最受欢迎的几种香肠，南方北方都有。

第一种，哈尔滨红肠。它的受欢迎程度堪称爆款了，它味道醇厚鲜香，还有点烟熏的味道，口感肥而不腻，主要成分是猪肉、大蒜、淀粉精等，工序也不少。这种香肠肉体色泽呈朱红色，表皮皮质略显粗糙，咬一口都让人回味无穷。

第二种，鞍山肉枣肠。它产自辽宁，这种香肠外表小巧玲珑，色泽鲜亮，由于形状与大枣相似，故名为肉枣肠。它是为数不多的有甜味的香肠，经过翻炒之后，香甜味微微散出，非常诱人。肉质饱满，嚼劲十足，让人吃到停不下来。

第三种，定州手掰肠。它产自河北，这种香肠主要用瘦猪肉、山药粉、红薯粉做成，原料价值高，排斥肥肉，注重食物营养的小伙伴们可以选择吃这种香肠。手掰肠肠衣坚韧，口感柔软有弹性，轻轻一掰就可以完好的掰成两半，吃完齿颊留香，回味无穷。

第四种，北京蒜肠。蒜肠，顾名思义，会在肠中加入许多大蒜，让肠体充满蒜香，用8.5分的瘦肉加上1.5分的肥肉，秘制而成，成品呈暗白色。现在许多地方都模仿它的做法，不过当然仍然属北京的最正宗。