一直知道椰子油极好，无论是热量还是香味。

在用椰子油前，除了做蛋糕甜品会使用黄油，

为了降低热量，烧菜都是用的橄榄油。

早餐的炒蛋都是不加油的。

我也知道黄油炒蛋很香，但热量也高。

关于椰子油的好处就不一一介绍了。

我还记得之前为了找哪款椰子油比较好，

上网一查，跳出一片椰子油抹头发的文章。

本文不教你们怎么抹头发，抹身体。

分享一下最近用椰子油开启的各种美食，

教你们几种椰子油的吃法，烘焙、咖啡、早餐，

亲测美味。

顺便简单地录了个视频：

BAKING

你喜欢满屋子飘着椰香味吗？

如果喜欢，一定要试试下面三款，

烤的时候忍不住不停地吸鼻子，太好闻了。

椰子贝果

材料（8个贝果）：

高筋粉400克｜椰子油15克｜盐4克

椰子花糖20克（我没有就用的砂糖）｜酵母6克

椰浆190克｜牛奶60克

煮贝果：白砂糖50克｜水1000克

步骤：

1.所有材料入揉面机器，面团揉至扩展阶段，韧性厚膜，锯齿形破洞。（也是后加椰子油。）

2.拿出面团，稍微整形光滑，无需醒发，直接进行分割，分成8份。

3.分割后全部滚圆，松弛15分钟。

4.取出松弛完的面团，按扁排气，擀成椭圆形，横着放，底部接口处擀薄；将面片翻面，把椰蓉放在面皮顶部，注意两边要留点位置不要放食材；自上而下卷成条状，卷紧一点，收口处捏紧，朝下放置。

5.将折叠好的长条面团再搓长一些，接口处朝上，将长条形面团的一端用手掌按扁，用擀面杖擀成鱼尾型，薄一点，在鱼尾巴处抹点水，便于粘合，然后将另一端绕过来，用鱼尾包裹住另一头，捏紧。

6.整形好的贝果，进行发酵，我直接室温发酵了半小时，之前用蒸箱发酵总发过头。

7.快发好的时候煮糖水，煮沸后用小火煮贝果，注意一定是小火，先正面朝下煮30秒，然后翻面，正面朝上再煮30秒，接着捞出来，放烤盘准备入炉。煮好后，表面皮略皱是正常的。

8.烤箱200度预热，放入烤20分钟至表面上色即可。（如果不想上色太深，记得10分钟盖锡纸）

Tips:

①一个烤箱放不下的请减半做。

②如果你们椰浆富裕，也可以不加牛奶。但是椰浆的稠度比牛奶稠，可以适当多一一丢丢，学会看状态。

③原方内馅有椰蓉，如果你不怕热量想要好吃一点。可以做一个椰蓉馅料，椰蓉馅料配方：椰蓉100克，黄油35克，鸡蛋1个，牛奶50克，糖35克。黄油室温软化后，和其他食材混合均匀即可。

来源改自——@墨菲班长