最近跟同事聊天，有一些小伙伴说，感觉没买什么菜二三十就没了？说现在做菜买菜成本太高了？今天给大家推荐9道成本不到3元的家常菜，当然这个成本不包含米面油、调料、燃气费啥的，单纯指食材费。感觉做菜成本太高的小伙伴们，可以试试看这些家常菜~
风味茄子（茄子2块）
1.茄子去蒂切成四份，去掉内瓤，斜切成条
2.放入盆中，淋少许水，加适量淀粉抓拌均匀
3.锅中倒油，烧制七成熟，炸的过程中翻几次，炸至外表有硬壳，捞出沥油盛入盘中备用。
4.锅里留少许底油，煸香蒜末，加入3勺白糖、3勺香醋、1勺生抽、1勺蚝油，烧到有浓稠气泡， 倒入炸好的茄子快速翻炒均匀，撒入芝麻香菜，翻炒两下，汤汁收干就可以出锅了。
5.茄条外脆里嫩,裹上甜酸汁,无论是下酒还是下饭，都是不错的选择！
韩式拌豆芽（豆芽1块）
1.豆芽摘洗干净，黄绿都可以，看个人喜欢
2.放入锅中焯水至断生，黄豆芽焯水2-3分钟。
3.捞出用直饮水冲凉，沥干水备用
4.加入1勺香油，1勺糖，1勺韩式辣酱，1勺辣椒粉，1勺生抽
5.抓拌均匀，可以多做一些装密封盒里，存在冰箱冷藏慢慢吃。
菠菜蒸蛋（菠菜1块，鸡蛋1.2元）
1.准备一把菠菜去掉根部，用水洗干净待用
2.锅中把水烧开，放入菠菜焯水3分钟左右捞出
3.焯好水的菠菜立即放入冷水中，攥干多余的水分，将菠菜切碎
4.将鸡蛋打入碗中，加入盐、1小勺水淀粉打散
5.容器中刷上一层油，这样方便蒸好后取出
6.倒入鸡蛋液，加入切好的菠菜，稍微静置一下后，盖上保鲜膜
7.盖上保鲜膜，用牙签在上面戳一些小孔，水开上锅蒸20分钟左右
8.碗中放入蒜末、2勺生抽、2勺醋、小米椒、1勺辣椒油搅拌均匀，蘸料就做好了
9.蒸好的菠菜鸡蛋，冷却后切块装盘，蘸食料汁就可以开吃了
酥脆金针菇（金针菇2元）
