在自动压面机研发出来之前，大部分都是使用揉面压皮机对面块进行揉压，随着人们的需求，需要效率相对高的压面机，自动压面机减少了人们跟面的接触，卫生相对要好，操作简单，下面我们简单介绍一下自动压面机怎么操作？

1、先使用2-3kg面团揉压数遍，以擦净粘掉轧辊及其它部位的防锈油及灰尘，停机(按下 “OFF”按钮)。

2、 根据实际需要，操作手柄转动手轮使可调轧辊进退，以达到调整轧辊间

隙，轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内无级调整，且轴向间隙均匀。为提高压

面质量，延长机器使用寿命，压面重量以3-5kg为宜，轧辊间隙应由厚到薄逐级调整。

3、将面团放到下输送带上，面团即由输送带自动送到轧辊间，压面折叠过程即可自动完成。

自动压面机可以搭配和面机、馒头机、整形机、摆盘机等，搭配成馒头流水生产线。