【炎炎夏日有你真甜】

现在这个天气，躺在床上是红烧，加了席子是铁板烧，下床后是清蒸，出门去是烧烤，到游泳馆被水煮，回来路上被生煎！在这炎炎夏日，你可千万不能错过了龟苓膏这个去火甜品。但很多时候你以为你在吃龟苓膏，其实是在吃黑凉粉。

最早关于龟苓膏的记载，可以追溯到清朝。当时同治帝病重，太医严绮文用龟板、茯苓配合其他有解毒功效的药材，研制出了龟苓膏为他治疗。但由于现在金钱龟属于受保护动物，如今的商家已经不会用金钱龟制作龟苓膏，而是用草龟或泥龟来代替。

龟苓膏看上去和黑凉粉十分的相似，都是黑色顺滑的固体，其实截然不同。那么，龟苓膏和黑凉粉有什么区别？

龟苓膏是以龟板和土茯苓为古方原料，配以生地黄、蒲公英、金银花等十多味中草药材熬制而出的，入口微苦，余味回甘，因为是纯中草药熬制，不添加防腐剂、色素、明胶。黑凉粉是以大米干凉粉草为主要的食材，冲制而成的，入口清凉无味。

所以龟苓膏的主要成分较黑凉粉更名贵。而龟苓膏的作用也如它的成分一般，主要有清热解毒、凉血滋阴的功效。

【龟苓膏的做法】

普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等。

龟苓膏的功效

1、从中医角度来讲，它有清热、祛湿、止痒、去暗疮、促进气血生成、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神的功效。

2、平时在食用烧烤、火锅等辛辣刺激食物之后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。

3、在潮湿、干燥的环境中，常服用龟芩膏，可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。

4、老年人食用龟苓膏，有助于提高自身的免疫力、增强机体抵抗能力，还有一定的缓解便秘的功效。

但需注意，龟苓膏具有一定的寒性，因此特别是生理期的女性，尽量少吃，痛经的女性更应该少吃，以免增加痛经的程度。平时体质比较虚弱的人群也不宜多吃。除此之外，素来胃功能不强的人群也要节制食用，以免增加肠胃的负担。