查阅半天的食谱，发现所有香煎带鱼，一定是先裹面粉，再下锅煎制，理由是裹了面粉的带鱼不会糊锅，且不会散开来，但我却不认同这个做法。

周日我们一家人倾巢而动，去沃尔玛大肆采购了一回，因为每周固定两条鱼是雷打不动的，这次买了一条鲫鱼做汤，鱼档师傅和孩子爸爸算是有点儿“交情”了--因为我们经常来买鱼，他俩相当的熟，就推荐我们买带鱼。

大家知道带鱼长啥样吗？看下图:

普及一下，就是这种长长的，扁扁的，头尾各一截都占去了鱼身相当大的一部分，我看标价要26元一斤，心想这么一大条肯定也得四五十块，我有点儿嫌贵啦，事情回转，因老公跟鱼档师傅的这点儿“交情”，师傅帮我们先斩掉头尾再给我们秤重，经过他这么一处理，竟然只要12块钱，娃爸一直在我面前炫燿他这点人际关系。哈哈！

带鱼身材扁长，呈银色，它含有丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素，多吃对记忆力和视力有好处。其实只要是鱼都基本上有这几样食效，所以我们家吃鱼不挑，每周都要吃上几次，其实平常吃它的还算是少的，一般吃鲫鱼、鲈鱼、黄花鱼比较多。