大小新闻客户端7月6日讯（YMG全媒体记者 刘海玲 摄影报道）在经历上半年的低位运行后，猪肉价格强势反弹。自6月中旬开始，猪肉价格开始上涨，尤其是近一周以来，烟台猪肉价格每斤涨了约4元。

5日上午，记者在芝罘区世秀市场猪肉摊位上看到，农户散养猪肘肉21元/斤、五花肉22元/斤，很多来买肉的市民了解到肉价格后惊讶地表示：“没想到时隔几天没来买肉，一斤猪肉涨了好几元。”肉摊老板王青河告诉记者，最近猪肉价格长势飞快，近三四天，猪肉零售价每斤每天涨1元，7月4日肘肉和五花肉的价格分别为20元/斤、21元/斤。因为白条猪价格每天都在涨，7月5日较前一日每斤涨了1.1元，7月6日的报价比7月5日的报价每斤又涨了1.5元。“涨价后，猪肉销量减少约三分之一。”王青河说。

随后，记者又来到来客多超市世秀店，新鲜肘肉17.98元/斤，精肉18.98元/斤，五花肉18.98元/斤，梅花肉19.98元/斤，均价已逼近20元。销售人员告诉记者，自6月15日开始，猪肉进价以每天每斤0.1元-0.2元持续上涨，近一周以来，猪肉进价涨幅加大，一周来每斤猪肉涨了约3.6元，柜台零售价涨约4元。以新鲜肘肉为例，6月15日前为12元-13元/斤，现在是17.98元/斤。

很多市民认为猪肉价格增长过快，纷纷以鸡产品代替猪肉。目前，鸡蛋、鸡肉价格未发生波动。

根据农业农村部网站7月4日公布的数据显示，截至4日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.74元/公斤，比上周五上升4.8%。

记者了解到，本轮猪价上涨与市场情绪引起的养殖场户压栏惜售、二次育肥有关，为了防范猪价大幅波动，国家发展改革委价格司日前组织行业协会、部分养殖企业及屠宰企业召开会议，要求大型养殖企业带头保持正常出栏节奏、顺势出栏适重育肥生猪，不盲目压栏。提醒企业不得囤积居奇、哄抬价格，不得串通涨价；明确表示将适时采取储备调节、供需调节等有效措施，防范生猪价格过快上涨。

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