将买回来的猪肉不要洗,处理干净细毛、在肉皮处刺一小洞(主要是用来穿绳线晾挂),然后用大盆盛起五花肉,倒入盐、白糖、鸡粉、来回搓揉猪肉,让每一块猪肉均匀吸收盐分和糖粉,腌制5小时左右
倒入料酒,继续揉均匀猪肉,让每一块猪肉裹上酒香
再腌制3小时左右或一夜都可以
第二天将生抽、老抽倒入盆中,搓揉均匀猪肉,让猪肉吸收酱油的香味及均匀上色
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-09 05:48:51作者:YD166手机阅读>>
将买回来的猪肉不要洗,处理干净细毛、在肉皮处刺一小洞(主要是用来穿绳线晾挂),然后用大盆盛起五花肉,倒入盐、白糖、鸡粉、来回搓揉猪肉,让每一块猪肉均匀吸收盐分和糖粉,腌制5小时左右
倒入料酒,继续揉均匀猪肉,让每一块猪肉裹上酒香
再腌制3小时左右或一夜都可以
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一、大蒜炒猪头肉做法:1.取一块腊猪头肉洗净切成薄片,大蒜洗净切断,干辣椒切断,姜切片备用。2.起锅烧油,油7成热,放入...
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