天气越来越冷了,这个时候喝粥是最好的,暖心暖胃。粥的种类有很多,有普通的白粥,也有加有各种食材的花色粥。
说到粥,很多人做不好粥,不是做出来的太稀,就是做出来的太稠。之所以出现这样的情况,就是做粥用的米和水的比例不合适,才会出现上面的情况。粥要想做的好,米和水的比例在1:15。除了比例以外,在煮粥的时候,米应该是开水下锅,而不是冷水下锅。霜降马上到了,天气会越来越冷,每天喝上下面的这款粥,暖心暖胃,营养高且易消化,快来看看如何做吧。
香菇胡萝卜瘦肉粥食材:香菇2个、胡萝卜50克、瘦肉50克、大米100克、水1500克
调料:盐、味精
制作步骤:
1.大米淘洗两遍,然后放水里泡30分钟(大米浸泡后再煮粥,大米更容易煮开花,在淘洗大米时,不要淘洗次数过多,一般洗2次就很合适,淘洗次数过多,容易造成大米里水溶性维生素的流失)
2.香菇去掉根蒂,用水洗净,切成片放入盆中;胡萝卜洗净,切成丁同香菇放在一起