今年我种的萝卜有点多，种了好几块地，虽然每块地的面积不大，但是几块地下来，也有三百条的量，按照我们家每天吃3条的量来算，至少也要吃100天才能吃完。

按照白萝卜生长周期来看，让它们在地里面再待100天时间的话，很大可能会出现糠心以及霜冻的问题，如果出现了霜冻和糠心，那么就不好吃了，因此，在白萝卜开始拔来吃的时候，我就考虑好如何保存了。

下面给大家分享我常用的两种保存白萝卜的方法，能保存好久，尤其是第二种，一直吃到明年夏天都没事。

1、去茎装袋保存

白萝卜生长周期大概是3个月，也就是三个月之后，白萝卜的根系开始走下坡路，吸收养分的能力逐渐降低，当白萝卜根系活性下降到一定程度之后，白萝卜的生长就会逐渐从外耗转为内耗，当出现内耗症状之后，我们就需要及时收成白萝卜了。

白萝卜收成之后，我们也不会拿去卖，但是也想吃新鲜的白萝卜，因此，多数都是直接装袋保存。

当然，装袋之前，还需要做好一个工作，那就是切除白萝卜的茎部，防止白萝卜出现出苗，但是也不能切太多，避免弄伤白萝卜太多而导致白萝卜存放期间腐烂；因此，这个切掉白萝卜茎部是有技巧的。

首先，用小刀把白萝卜茎部位置有点发绿的部位挖掉，不能挖太多，只需要把有可能会出芽的位置切掉即可；接着就是晾干，把处理好的白萝卜放到阴凉的地方晾干，直到白萝卜外表的泥土和萝卜皮干了即可；最后一步很重要，就是在萝卜伤口处撒点干草木灰，接着装到米袋里面，扎好袋口即可。

2、切条晒干

相信大家都听说过萝卜干，没错，我每年都会把吃不完的萝卜中的一些切条晒干，这样可以保存很长时间；当新鲜的白萝卜吃完之后，就可以继续吃晒*白萝卜了。

晒*白萝卜其实也非常美味的，每次食用的时候，可以用清水浸泡半天，萝卜干就会因为吸水，从而膨胀成很漂亮的白萝卜条，用来炒肉也非常好吃。

这两种方法都可以保存白萝卜，当我种植的白萝卜吃不完的时候，我们就可以用这两种方法来保存，就可以一直有白萝卜吃了。