自制“冰糖雪球”火候很重要，只要掌握好火候，个个沾满糖霜！

东北这边现在这两天气温降得飞快，可以说是猝不及防，这两天都零下了，我和我同事都把棉服套上了，大街上也陆续有卖糖葫芦和冰糖雪球的小车推出来了，记得我小的时候只吃过糖葫芦，不知道啥时候有的冰糖雪球，其实冰糖山楂和糖葫芦的做法和用料都差不多，就是火候和熬糖的时间不一样，但这两个的口感真的能吃出相差来。

冰糖雪球这个名字和它的外表差不多，外边裹着一层白白厚厚的糖，像个小雪球似的，跟冰糖葫芦相比冰糖雪球的制作方法和保存都相对简单一些，今天小编就把冰糖雪球的做法带给大家，让你在家也能吃到和外边卖的味道一样的冰糖雪球。

【今日美味】：山楂糖雪球

【所需材料】：山楂500g、水250ml、糖250g、白醋一勺半

【烹饪过程】：

步骤1

我们做山楂糖雪球主要的原材料就是山楂啦，现在超市里面已经有山楂了，正是山楂上市的季节，大家尽量买一些新鲜的，大小差不多的山楂来制作冰糖雪球。

步骤2

如果不喜欢吃山楂里面有籽的就把山楂里面的籽和山楂的蒂去掉，山楂的籽也可以不去，我还是比较喜欢 一口咬下去不用吐籽的感觉，但是有的人就喜欢有核的山楂，正好我家里面有铁的吸管，把吸管直接在山楂核的位置一压一转，这样山楂核就可以轻松的去掉了，家里如果有细一点的筷子可是可以的。