天气越来越冷了，这种天气给了吃肉一个理直气壮的理由，因为天冷了要囤肉，不吃肥点不行！说起吃肉，下厨做的话感觉很快就会吃完，而且看剧玩游戏的时候也不方便。大叔觉得要吃肉还是吃牛肉粒的好，小小一颗，分量十足，每次拿起一颗整颗丢进嘴里，那种快感简直难以言喻，幸福就从嘴里的肉蔓延到全身，一颗又一颗，过瘾到停不下来。

今天大叔先说说自己在家要如何动手做牛肉粒，牛头粒相信大家都喜欢没事的时候嚼两颗，牛肉粒也是我们生活中属于中高档零食的一种，味道非常好，非常有嚼劲。牛肉营养丰富，经常食用可增强体质，提高免疫力，能快速恢复疲劳。媳妇喜欢吃牛肉，只要是牛肉，怎么烧都喜欢。那么美味的牛肉粒是怎么做出来的呢？今天大叔下厨房就烧个五香牛肉粒，希望你吃的开心~

牛里脊肉，生姜，八角，桂皮，香叶，草果，白寇，生抽，老抽，蚝油，盐，冰糖，熟芝麻适量

1、首先把牛肉切粒冷水焯水，水中放姜放八角，挂皮，香叶，滚后捞出洗净，生姜拍碎待用即可；

2、然后将牛肉入高压锅，放水与牛肉平，加入八角，桂皮，香叶，草果，肉寇，盐打底味，生抽调味，老抽上色，蚝油增味，冰糖提鲜，压十分钟后关火；

3、最后把牛肉入锅，放入原卤，用中小火慢慢收汁，收干放入熟芝麻增香即可出锅上桌啦~

香气扑鼻，咸鲜入味，非常好吃，牛肉粒收汁后已入味，嚼起来很有回味，喜欢的话，自己可以试试~

大叔小提示

1、关火后不要取出，让牛肉在汁中浸泡，时间长点更入味；

2、做好的牛肉粒没有防腐剂，需要及时吃，放的时间无需太久。

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